第536章：全靠“汤料”的麻辣烫（第1更…
“嗯~就是这个味儿！”
秦风缓缓点头，嘴角噙着一抹笑意。
开饭馆是他一直以来就有的想法，但，他也曾做过最坏的打算，以及比最坏的打算再稍微好点的情况。
最坏的打算，那就是没钱投资饭馆，那就继续干一辈子的厨师。
再好一点的情况，就是开一家投资稍微小点的奶茶店。
毕竟奶茶店还是很火热的。
只不过，现在厨神农家乐开起来了，奶茶店也就拉倒了。
秦风倒是没想到，没有开成奶茶店，却也做上了奶茶。
虽然是第一次，但似乎一切进展的都非常顺利。
“马上就能看到成品了，不知道第一次做奶茶会不会出糗。”
秦风自言自语。
手上的活却也没闲着。
将做好的芋泥捞出，然后再烧一锅开水。
等锅中水煮沸了之后，把刚才做好的芋圆放入锅中。
别忘了，芋圆裹着的木薯粉可还是生的，虽然量不是很多，但还是要进行熬煮熟制。
要不然，若是被一些肠胃不好的食客吃了，保管拉肚子。
这种事情，在一些偷工减料懒省劲的奶茶店屡见不鲜。
秦风对于美食的要求一向严格。
虽然只是一杯奶茶，但他也是按照菜品的规格来要求的。
五分钟后，秦风打开橱柜找合适的杯子。
但几秒后，他的嘴角却是扬起一抹尴尬的笑容。
橱柜里的杯子，一共只有三种。
喝茶用的白瓷小圆杯。
用来盛奶茶？
似乎有点太小。
喝白酒用的小玻璃杯。
嗯……
这个就更不用说，满打满算也就能盛两钱。
更小。
最后一种，就是喝啤酒用的扎啤杯。
这杯子的大小倒是可以，但用来盛奶茶……emmm似乎有点不伦不类？
“唉，居然忘记搞奶茶杯了。”
秦风拍了拍额头，这种事情也会忘记，实在是不应该。
但，现在再去镇上买肯定是来不及的。
“算了，凑活着用吧。”
秦风叹了口气，最后还是取出两只扎啤杯。
芋泥啵啵奶茶的话，当然是要先用芋泥填底的。
先放芋泥填底，差不多有扎啤杯三分之一的量就可以。
接下来，就该放置芋圆了。
不过，秦风并没有直接将芋圆放入杯中。
这就是一个小技巧了。
虽然芋圆已经熟了，可以直接食用，但那样的话，芋圆入口会比较粘稠，而且有些稀烂的感觉，口感不够顺畅。
但，煮好后的芋圆若是能够冷藏一下，会使木薯粉与芋泥结合的更加紧致，吃起来会更有嚼头。
“玄冰库。”
心神微动，玄冰库出现在秦风身旁。
将制作好的芋圆扔进玄冰库中。
五秒后，再次取出。
“嘶！这么凉！”
接触芋圆的右手瞬间就感觉摸到了冰块似的。
不用尝，秦风就知道这芋圆的口感绝对是杠杠的。
是以，秦风直接抓起六颗芋圆，以边缘五个，中间一个的摆盘方式，小心翼翼的摆在那芋泥之上。
精致的摆放方式，总是能给人愉悦心情的。
最起码，让人看着就舒服。
“哗啦~~”
最后，再倒入提前热好的鲜牛奶。
只见那莹白的牛奶顺着芋圆的缝隙顺流而下，也慢慢的渗透到了芋泥之内。
牛奶、芋泥、芋圆，三者交融，温热的蒸汽升腾的时候，瞬间也有一股香浓之味便飘然而出。
既有芋泥的清香，也有鲜牛奶的醇香。
“完美！”
秦风淡淡笑着。
这芋泥啵啵奶茶，既美观又香醇，一闻一看，便让人食欲大开。
果然，不是那些量产货色能比的。
然后，秦风又如法炮制的完成了第二杯芋泥啵啵奶茶。
“接下来，就该做麻辣烫了。”
制作麻辣烫其实也非常简单。
麻辣烫的精髓在于煮，换句话说，汤料就是麻辣烫的灵魂。
只需要汤料搞好，那么，麻辣烫的味道跟口感就基本不用担心了。
之所以这么说，是因为烹饪过程也非常简单，毕竟这道美食，不论荤素，无论是菜还是鱼肉，都是一串一串的。
煮的时候只需要将这些串串一股脑的扔进高汤中，没有什么讲究，烹调过程也没有任何火候要求，就是大火熬煮。
“咕嘟咕嘟……”
秦风提前已经熬制好的辣汤已经在大火的高温之下咕嘟咕嘟的冒起了泡泡，接着，立刻抓起车鹏那只碗中的肉串，一股脑的将其中的肉串儿扔进了辣汤之中。
没错，就是这么的简单粗暴。
那羊肉串、牛肉串，甚至还有鱼丸等，就这样被粗糙的搅和在了一起。
伴随着秦风用筷子不断的搅动，这些根本应该互不相干的肉串，便在这辣汤之中沾染了彼此的味道，再也不能分开。
就像那如鱼得水，又像是这个复杂的社会，高矮胖瘦，好的坏的，黑的白的，帝王将相，贩夫走卒，三教九流，全部都五花八门的凑在了一块，慢慢融合，相互渗透，渐渐的不分彼此，你中有我，我中有你。
各色各样的肉串被那孤独的气泡冲击着，在辣汤之中上下翻滚。
肉质渐渐的在高温之下慢慢的膨胀起来，肉质也变得开始松软了。
而那辣汤就在这时候见缝插针的渗透进了各色各样的肉串之中，最后变成了又麻、又辣、又鲜、又爽的美食！
几分钟后，所有的肉串都已经完全熟了。
“哗啦啦~”
秦风用笊篱将那辣汤之中的肉串儿全部捞出，扔在碗中，提前准备好的芝麻酱一股脑的倒在肉串之上，紧接着捣烂的蒜泥姜末熟芝麻，一起撒在芝麻酱之上，最后，再取一勺火辣辣的汤水浇在碗中。
“哗啦！”
芝麻酱、蒜泥姜末、熟芝麻，立刻就在这辣汤之中，渐渐的融为一体。
滚烫的热油浇在肉串之上，立刻就喷发出了一阵火辣的水蒸气，弥散在厨房之中，疯狂的入侵着秦风的鼻腔。
这辣气之中，却又携带着那肆意开来的浓郁肉香，与辣味纠缠一起，愈演愈烈。
让口腔不由自主的便是口水直下三千尺。
相比起车鹏这碗麻辣烫，苏小米的麻辣烫味道要更加繁多。
有肉味的浓香，更有青菜的清香，配上那催人口水直流的辣味儿，反倒是也别有一番风味。
麻辣烫就是这样的一道美食，各有各的喜好，各有各的美味，但无论是谁的麻辣烫，绝对都是色香味俱全！
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秦风缓缓点头，嘴角噙着一抹笑意。
开饭馆是他一直以来就有的想法，但，他也曾做过最坏的打算，以及比最坏的打算再稍微好点的情况。
最坏的打算，那就是没钱投资饭馆，那就继续干一辈子的厨师。
再好一点的情况，就是开一家投资稍微小点的奶茶店。
毕竟奶茶店还是很火热的。
只不过，现在厨神农家乐开起来了，奶茶店也就拉倒了。
秦风倒是没想到，没有开成奶茶店，却也做上了奶茶。
虽然是第一次，但似乎一切进展的都非常顺利。
“马上就能看到成品了，不知道第一次做奶茶会不会出糗。”
秦风自言自语。
手上的活却也没闲着。
将做好的芋泥捞出，然后再烧一锅开水。
等锅中水煮沸了之后，把刚才做好的芋圆放入锅中。
别忘了，芋圆裹着的木薯粉可还是生的，虽然量不是很多，但还是要进行熬煮熟制。
要不然，若是被一些肠胃不好的食客吃了，保管拉肚子。
这种事情，在一些偷工减料懒省劲的奶茶店屡见不鲜。
秦风对于美食的要求一向严格。
虽然只是一杯奶茶，但他也是按照菜品的规格来要求的。
五分钟后，秦风打开橱柜找合适的杯子。
但几秒后，他的嘴角却是扬起一抹尴尬的笑容。
橱柜里的杯子，一共只有三种。
喝茶用的白瓷小圆杯。
用来盛奶茶？
似乎有点太小。
喝白酒用的小玻璃杯。
嗯……
这个就更不用说，满打满算也就能盛两钱。
更小。
最后一种，就是喝啤酒用的扎啤杯。
这杯子的大小倒是可以，但用来盛奶茶……emmm似乎有点不伦不类？
“唉，居然忘记搞奶茶杯了。”
秦风拍了拍额头，这种事情也会忘记，实在是不应该。
但，现在再去镇上买肯定是来不及的。
“算了，凑活着用吧。”
秦风叹了口气，最后还是取出两只扎啤杯。
芋泥啵啵奶茶的话，当然是要先用芋泥填底的。
先放芋泥填底，差不多有扎啤杯三分之一的量就可以。
接下来，就该放置芋圆了。
不过，秦风并没有直接将芋圆放入杯中。
这就是一个小技巧了。
虽然芋圆已经熟了，可以直接食用，但那样的话，芋圆入口会比较粘稠，而且有些稀烂的感觉，口感不够顺畅。
但，煮好后的芋圆若是能够冷藏一下，会使木薯粉与芋泥结合的更加紧致，吃起来会更有嚼头。
“玄冰库。”
心神微动，玄冰库出现在秦风身旁。
将制作好的芋圆扔进玄冰库中。
五秒后，再次取出。
“嘶！这么凉！”
接触芋圆的右手瞬间就感觉摸到了冰块似的。
不用尝，秦风就知道这芋圆的口感绝对是杠杠的。
是以，秦风直接抓起六颗芋圆，以边缘五个，中间一个的摆盘方式，小心翼翼的摆在那芋泥之上。
精致的摆放方式，总是能给人愉悦心情的。
最起码，让人看着就舒服。
“哗啦~~”
最后，再倒入提前热好的鲜牛奶。
只见那莹白的牛奶顺着芋圆的缝隙顺流而下，也慢慢的渗透到了芋泥之内。
牛奶、芋泥、芋圆，三者交融，温热的蒸汽升腾的时候，瞬间也有一股香浓之味便飘然而出。
既有芋泥的清香，也有鲜牛奶的醇香。
“完美！”
秦风淡淡笑着。
这芋泥啵啵奶茶，既美观又香醇，一闻一看，便让人食欲大开。
果然，不是那些量产货色能比的。
然后，秦风又如法炮制的完成了第二杯芋泥啵啵奶茶。
“接下来，就该做麻辣烫了。”
制作麻辣烫其实也非常简单。
麻辣烫的精髓在于煮，换句话说，汤料就是麻辣烫的灵魂。
只需要汤料搞好，那么，麻辣烫的味道跟口感就基本不用担心了。
之所以这么说，是因为烹饪过程也非常简单，毕竟这道美食，不论荤素，无论是菜还是鱼肉，都是一串一串的。
煮的时候只需要将这些串串一股脑的扔进高汤中，没有什么讲究，烹调过程也没有任何火候要求，就是大火熬煮。
“咕嘟咕嘟……”
秦风提前已经熬制好的辣汤已经在大火的高温之下咕嘟咕嘟的冒起了泡泡，接着，立刻抓起车鹏那只碗中的肉串，一股脑的将其中的肉串儿扔进了辣汤之中。
没错，就是这么的简单粗暴。
那羊肉串、牛肉串，甚至还有鱼丸等，就这样被粗糙的搅和在了一起。
伴随着秦风用筷子不断的搅动，这些根本应该互不相干的肉串，便在这辣汤之中沾染了彼此的味道，再也不能分开。
就像那如鱼得水，又像是这个复杂的社会，高矮胖瘦，好的坏的，黑的白的，帝王将相，贩夫走卒，三教九流，全部都五花八门的凑在了一块，慢慢融合，相互渗透，渐渐的不分彼此，你中有我，我中有你。
各色各样的肉串被那孤独的气泡冲击着，在辣汤之中上下翻滚。
肉质渐渐的在高温之下慢慢的膨胀起来，肉质也变得开始松软了。
而那辣汤就在这时候见缝插针的渗透进了各色各样的肉串之中，最后变成了又麻、又辣、又鲜、又爽的美食！
几分钟后，所有的肉串都已经完全熟了。
“哗啦啦~”
秦风用笊篱将那辣汤之中的肉串儿全部捞出，扔在碗中，提前准备好的芝麻酱一股脑的倒在肉串之上，紧接着捣烂的蒜泥姜末熟芝麻，一起撒在芝麻酱之上，最后，再取一勺火辣辣的汤水浇在碗中。
“哗啦！”
芝麻酱、蒜泥姜末、熟芝麻，立刻就在这辣汤之中，渐渐的融为一体。
滚烫的热油浇在肉串之上，立刻就喷发出了一阵火辣的水蒸气，弥散在厨房之中，疯狂的入侵着秦风的鼻腔。
这辣气之中，却又携带着那肆意开来的浓郁肉香，与辣味纠缠一起，愈演愈烈。
让口腔不由自主的便是口水直下三千尺。
相比起车鹏这碗麻辣烫，苏小米的麻辣烫味道要更加繁多。
有肉味的浓香，更有青菜的清香，配上那催人口水直流的辣味儿，反倒是也别有一番风味。
麻辣烫就是这样的一道美食，各有各的喜好，各有各的美味，但无论是谁的麻辣烫，绝对都是色香味俱全！
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