第1370章:苦香苦香的艾米果
“这跟我以前吃到过的，完全不一样啊！”黄肃敢对天发誓，他从没吃到过如此好吃的南糖。
“那只是你见识少而已。”平永寿紧跟着笑着说了一句。
“怎么，你见识得多？”黄肃不服气的说。
“嘿嘿，老头子我也不是爱装逼的人，但不好意思，别的不说，就说这南糖，我可比你见识的多的多了。”平永寿一边说着，一边又拿起一块南糖塞进嘴里，边咀嚼边说道：“正宗的南糖……唔，就应该是这样子的。”
“一是胶软而不黏牙，这一点你已经感受到了。”
“二是花生粒香脆松软，哪怕是牙口不好的人或者已经没有牙齿的人，也能够轻而易举的将其咬碎，可以说，这花生粒早已在放进嘴里的时候，就已经跟随着麦芽糖一起开始消融了。”
听到这里，黄肃微微一怔，而后又缓缓点了点头。
他仔细回想了一下，的确，刚刚吃起来的时候，其中的花生仁的确是一点也不坚硬的。
“而且，最重要的，还是花生仁和芝麻仁的味道，不仅没有被麦芽糖的甜味所掩盖，反而还愈发的强烈，但却也没有冲刷掉麦芽糖的味道，这就是第三点，香甜双收，油而不腻，清爽适口。”
话音刚落，黄肃便忍不住拍起了双手。
“啪啪！”
“老平头，我真是服了你了，说的一点都对，好吧好吧，对于这南糖，我是没你见识得多。”
黄肃苦笑道。
“不过话又说回来了，要说起华夏茶点南糖，恐怕，最正宗的就是秦小子手里的南糖了吧？”
黄肃追问道。
“可以这么说，但在我看来，秦小子并非是唯一正宗。”平永寿咽下最后一口南糖，然后仔细回想了一下说，“没记错的话，如此正宗的南糖，我第一次吃到还是在四十年前的普宁市一个小小村落吃到的，具体是哪个村子哪个人，我忘记了……对，那村子就跟杨树湾差不多，穷乡僻壤，我也就纳闷了，好像偏偏就是这种地方，反而更能给我意想不到的惊喜。”
听平永寿这么一说，其他人也都有了相似的感觉。
“正所谓山不在高，有仙则名，古人的话，不无道理啊。”薛阳成缓缓说道。
“什么山啊名啊的，你们净说些这种有文化的话，反正我学历低，我是听不懂，你们慢慢聊，我先吃这个艾米果了。”车鹏一把抓起身前一块艾米果，“我还是第一次见到这玩意儿，绿油油的，但怎么长得跟饺子一样？有意思。”
秦风笑着解释道：“艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。后来有人开玩笑说，这玩意既是艾叶和米粉做的，又形似艾嫂，便称其为艾米果，之后这名字就流传开来了。”
原来艾米果的名字是这么来的。
车鹏冲着秦风竖起了大拇指，不愧是秦老板，只要是吃的就什么也知道，这次可真是又长见识了。
公良瑾笑道：“艾米果其实本来是用作客家人在阳春三月时敬谢观音菩萨和招待客人之物，但因其太过好吃，这才流传甚广，你小子尝尝吧，不会让你失望的。”
到底是专业的厨师，公良瑾跟秦风一样，只要是吃的，那就没有他不知道的，艾米果他自然也是品尝过的。
“那我可不客气了。”车鹏一口咬下，半个艾米果就被他放入了嘴中。
这艾米果的表皮光滑的很，嘴唇触碰到之后有一种糯米糕的感觉。
而此时，艾米果之中的馅料也能够看得清清楚楚。
“一、二、三、四，我去，这馅料居然有四种这么多！”
车鹏仔细看了一眼，这馅料之中有冬笋、白萝卜、腊肉，还有芝麻仁。
难怪吃到嘴里是那么的清香可口，一阵浓浓的清香立刻就灌进了鼻子里。
但很快，车鹏的眉头就是微微一皱。
“吃起来怎么有种苦苦的感觉？但这一丝苦味怎么说呢，好像也没有那么苦，还挺好吃的。”
“什么跟什么啊，到底是苦还是好吃？”慕染问道。
“这个……哎呀，我也说不清楚，反正就是苦苦的好吃！”车鹏道。
苦苦的好吃……
慕染嘴角一抽。
最后一排坐着的苏小米也是忍不住扶住了额头。
这家伙，真是绝了啊！
哪有这么形容一份食物的？
“我想，鹏哥想描述的意思，其实就跟闻起来臭，但吃起来香，那种臭香臭香的榴莲和螺蛳粉是一种性质的吧？”张岩替车鹏解释了一句。
“对对对，我就是这个意思！”车鹏的脑袋立刻点的跟小鸡啄米似的。
这下，所有人都笑了起来。
不过，虽然车鹏描述的有些乱七八糟，但大家也就都听明白了，不管怎么说，这艾米果绝对是好吃的就对了。
是以，大家纷纷尝试。
果不其然，几秒之后，好评声立刻四面八方的响彻而起。
“秦老板，这艾米果怎么会是这种味道啊，太有特点了。”车鹏道。
“当然了，别忘了这艾米果的表皮是什么做的，除了糯米粉以外，便是艾叶了。艾叶本就是气清香的同时，味苦，即便与糯米粉融合在一起，还有白糖粉饰，却也难以掩盖其本身的苦涩味道。”秦风道。
“那要这么说来，这艾米果应该会很不好吃的啊！”
“的确如此，但若是白糖与艾叶的比例调配得当，可以做到完美中和的效果，吃起来的话，就是你现在所说的“苦香苦香”的口感了。”
秦风一番话，不仅仅让车鹏恍然大悟，更是解答了在场所有宾客们这么多年来的不解与疑惑。
毕竟艾米果这么有名的茶点，自然是有大部分人都吃过的。
当然，吃到过的都没有秦风做出来的这么正宗。
但说起来，以前吃到过的艾米果味道其实也还算不错。
只是可惜，以前的茶话会或者茶宴之中，并没有秦风这么专业的厨师，也就没人能说清楚这艾米果是怎么烹饪出来的了。
但现在有了秦风这位厨道茶道的双天才，这样的问题自然也就迎刃而解了。
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“那只是你见识少而已。”平永寿紧跟着笑着说了一句。
“怎么，你见识得多？”黄肃不服气的说。
“嘿嘿，老头子我也不是爱装逼的人，但不好意思，别的不说，就说这南糖，我可比你见识的多的多了。”平永寿一边说着，一边又拿起一块南糖塞进嘴里，边咀嚼边说道：“正宗的南糖……唔，就应该是这样子的。”
“一是胶软而不黏牙，这一点你已经感受到了。”
“二是花生粒香脆松软，哪怕是牙口不好的人或者已经没有牙齿的人，也能够轻而易举的将其咬碎，可以说，这花生粒早已在放进嘴里的时候，就已经跟随着麦芽糖一起开始消融了。”
听到这里，黄肃微微一怔，而后又缓缓点了点头。
他仔细回想了一下，的确，刚刚吃起来的时候，其中的花生仁的确是一点也不坚硬的。
“而且，最重要的，还是花生仁和芝麻仁的味道，不仅没有被麦芽糖的甜味所掩盖，反而还愈发的强烈，但却也没有冲刷掉麦芽糖的味道，这就是第三点，香甜双收，油而不腻，清爽适口。”
话音刚落，黄肃便忍不住拍起了双手。
“啪啪！”
“老平头，我真是服了你了，说的一点都对，好吧好吧，对于这南糖，我是没你见识得多。”
黄肃苦笑道。
“不过话又说回来了，要说起华夏茶点南糖，恐怕，最正宗的就是秦小子手里的南糖了吧？”
黄肃追问道。
“可以这么说，但在我看来，秦小子并非是唯一正宗。”平永寿咽下最后一口南糖，然后仔细回想了一下说，“没记错的话，如此正宗的南糖，我第一次吃到还是在四十年前的普宁市一个小小村落吃到的，具体是哪个村子哪个人，我忘记了……对，那村子就跟杨树湾差不多，穷乡僻壤，我也就纳闷了，好像偏偏就是这种地方，反而更能给我意想不到的惊喜。”
听平永寿这么一说，其他人也都有了相似的感觉。
“正所谓山不在高，有仙则名，古人的话，不无道理啊。”薛阳成缓缓说道。
“什么山啊名啊的，你们净说些这种有文化的话，反正我学历低，我是听不懂，你们慢慢聊，我先吃这个艾米果了。”车鹏一把抓起身前一块艾米果，“我还是第一次见到这玩意儿，绿油油的，但怎么长得跟饺子一样？有意思。”
秦风笑着解释道：“艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊。为招徕顾客，就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市，哪知这玩艺竟清香可口，色似翡翠，一时门庭若市，供不应求。后来有人开玩笑说，这玩意既是艾叶和米粉做的，又形似艾嫂，便称其为艾米果，之后这名字就流传开来了。”
原来艾米果的名字是这么来的。
车鹏冲着秦风竖起了大拇指，不愧是秦老板，只要是吃的就什么也知道，这次可真是又长见识了。
公良瑾笑道：“艾米果其实本来是用作客家人在阳春三月时敬谢观音菩萨和招待客人之物，但因其太过好吃，这才流传甚广，你小子尝尝吧，不会让你失望的。”
到底是专业的厨师，公良瑾跟秦风一样，只要是吃的，那就没有他不知道的，艾米果他自然也是品尝过的。
“那我可不客气了。”车鹏一口咬下，半个艾米果就被他放入了嘴中。
这艾米果的表皮光滑的很，嘴唇触碰到之后有一种糯米糕的感觉。
而此时，艾米果之中的馅料也能够看得清清楚楚。
“一、二、三、四，我去，这馅料居然有四种这么多！”
车鹏仔细看了一眼，这馅料之中有冬笋、白萝卜、腊肉，还有芝麻仁。
难怪吃到嘴里是那么的清香可口，一阵浓浓的清香立刻就灌进了鼻子里。
但很快，车鹏的眉头就是微微一皱。
“吃起来怎么有种苦苦的感觉？但这一丝苦味怎么说呢，好像也没有那么苦，还挺好吃的。”
“什么跟什么啊，到底是苦还是好吃？”慕染问道。
“这个……哎呀，我也说不清楚，反正就是苦苦的好吃！”车鹏道。
苦苦的好吃……
慕染嘴角一抽。
最后一排坐着的苏小米也是忍不住扶住了额头。
这家伙，真是绝了啊！
哪有这么形容一份食物的？
“我想，鹏哥想描述的意思，其实就跟闻起来臭，但吃起来香，那种臭香臭香的榴莲和螺蛳粉是一种性质的吧？”张岩替车鹏解释了一句。
“对对对，我就是这个意思！”车鹏的脑袋立刻点的跟小鸡啄米似的。
这下，所有人都笑了起来。
不过，虽然车鹏描述的有些乱七八糟，但大家也就都听明白了，不管怎么说，这艾米果绝对是好吃的就对了。
是以，大家纷纷尝试。
果不其然，几秒之后，好评声立刻四面八方的响彻而起。
“秦老板，这艾米果怎么会是这种味道啊，太有特点了。”车鹏道。
“当然了，别忘了这艾米果的表皮是什么做的，除了糯米粉以外，便是艾叶了。艾叶本就是气清香的同时，味苦，即便与糯米粉融合在一起，还有白糖粉饰，却也难以掩盖其本身的苦涩味道。”秦风道。
“那要这么说来，这艾米果应该会很不好吃的啊！”
“的确如此，但若是白糖与艾叶的比例调配得当，可以做到完美中和的效果，吃起来的话，就是你现在所说的“苦香苦香”的口感了。”
秦风一番话，不仅仅让车鹏恍然大悟，更是解答了在场所有宾客们这么多年来的不解与疑惑。
毕竟艾米果这么有名的茶点，自然是有大部分人都吃过的。
当然，吃到过的都没有秦风做出来的这么正宗。
但说起来，以前吃到过的艾米果味道其实也还算不错。
只是可惜，以前的茶话会或者茶宴之中，并没有秦风这么专业的厨师，也就没人能说清楚这艾米果是怎么烹饪出来的了。
但现在有了秦风这位厨道茶道的双天才，这样的问题自然也就迎刃而解了。
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